Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingredienti base e alle caratteristiche organolettiche. L'indice dei prodotti DOP e IGP, dei Consorzi di tutela, dei prodotti suddivisi per regione e l'indice generale dei prodotti rendono agevole e semplice la consultazione.

Détails du produit

• Collaboration: D. Paolini (Editeur)
• Edition: Garzanti Libri
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2005
• Pages: 681
• Thèmes: Le Garzantine; Garzanti Libri; Garzanti Libri; Le Garzantine
• Catégorie: Littérature spécialisée > Dictionnaire, ouvrages de référence > Dictionnaires, encyclopédies