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Application of HACCP in the Minimal Processing of Vegetables and Fruit

Anglais, Allemand · Livre de poche

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Description

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This book represents a report of research funded by the Netherlands Fellowship Programme as requiremnt of the International Training in Food Industry and Agribusiness during 2002. It concerned Application of HACCP system in the Minimal Processing of Fresh Vegetables and Fruits In Van Dijk Wessels Versgroep company. The research team included: Prof.dr. Abdel Moneim Ehhadi SULIMAN (Sudan), Ms GUMBS Velda Vondelle (St Vincent & the Grenadines), Mr Adrian LIM Yeong Hun (Singapore).

A propos de l'auteur










O Prof. Dr. Abdel Moneim Elhadi Sulieman é um perito em ciência e tecnologia alimentar, sendo a sua principal preocupação a microbiologia e a biotecnologia alimentares, tendo sido autor de um grande número de artigos em revistas de renome. Publicou também muitos livros no domínio da ciência alimentar e da microbiologia. Participou em muitas conferências.

Détails du produit

Auteurs Abdel Monei Sulieman, Abdel Moneim Sulieman, Vondelle, Gumbs Vondelle, Adria Yeong Hun, Adrian Yeong Hun
Edition LAP Lambert Academic Publishing
 
Langues Anglais, Allemand
Format d'édition Livre de poche
Sortie 30.11.2017
 
EAN 9783659710872
ISBN 978-3-659-71087-2
Pages 96
Dimensions 150 mm x 220 mm x 6 mm
Poids 145 g
Catégorie Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Biologie > Microbiologie

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