Gruss an die Küche - Eine bissige Liebeserklärung an die Zürcher Gastronomie

Wenn zwei renommierte Kulinarikjournalisten in ihrer Heimatstadt Zürich auf die Piste gehen, kommt viel Erstaunliches, Appetitliches, aber auch schwer Verdauliches zu Tage. Erleben Sie 24 Stunden in Zürichs wichtigsten Beizen, Bars und Gourmettempeln - und erfahren Sie, wie Horst Petermann reagierte, als er den dritten Michelin-Stern nicht bekam, in welchem Lokal es die besten Pommes frites der Stadt gibt, wo mittags noch "gebechert" wird und warum das junge Kochtalent Fabian Fuchs seine Zutaten am Helvetiaplatzmarkt einkauft.

A propos de l'auteur

Martin Weiss hat sich als Autor der Bestseller-Buchreihe "URCHUCHI" einen Namen gemacht. Daneben ist er als Kulinarikforscher tätig, arbeitet im Redaktionsteam der Schweizer Genusswoche und ist Dozent an der Schule für Angewandte Linguistik in Zürich. Er ist Mitglied von Slow Food.

Résumé

Wenn zwei renommierte Kulinarikjournalisten in ihrer Heimatstadt Zürich auf die Piste gehen, kommt viel Erstaunliches, Appetitliches, aber auch schwer Verdauliches zu Tage. Erleben Sie 24 Stunden in Zürichs wichtigsten Beizen, Bars und Gourmettempeln - und erfahren Sie, wie Horst Petermann reagierte, als er den dritten Michelin-Stern nicht bekam, in welchem Lokal es die besten Pommes frites der Stadt gibt, wo mittags noch "gebechert" wird und warum das junge Kochtalent Fabian Fuchs eine Zutaten am Helvetiaplatzmarkt einkauft.

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"Unheimlich vergnüglich"Züritipp

Détails du produit

• Auteurs: Danie Böniger, Daniel Böniger, Martin Weiß
• Edition: Orell Füssli
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.10.2015
• EAN: 9783280055830
• ISBN: 978-3-280-05583-0
• Pages: 206
• Dimensions: 140 mm x 210 mm x 20 mm
• Poids: 385 g
• Catégories: Littérature spécialisée > Politique, société, économie; Reiseberichte, Reiseerinnerungen (div.), Restaurantführer (div.), Zürich (Stadt) : Berichte, Erinnerungen, Zürich (Stadt); Spezial-Reiseführer, Swissness