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Au coeur de Rungis : un jour dans le plus grand marché du monde

Français · Livre Broché

Description

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Après un rappel historique sur les Halles Baltard et leur déménagement en 1969 à Rungis, ce reportage photographique présente heure par heure les multiples activités du marché, du pavillon de la marée au marché des fleurs, et propose des portraits de personnages et de produits. Sa place dans la gastronomie française et son rayonnement sont évoqués à travers le témoignage de grands chefs.

Détails du produit

Auteurs O. Bauer, Olivier Bauer, Bauer/chart/lei, O. Chartier, Olivier Chartier, G. Leimdorfer
Edition Gallimard
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 22.10.2015
 
EAN 9782742438983
ISBN 978-2-7424-3898-3
Pages 200
Dimensions 250 mm x 270 mm x 20 mm
Poids 1530 g
Thèmes Hors-série Loisirs
Hors-série Loisirs
Catégorie Sciences humaines, art, musique > Art > Général, dictionnaires

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