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"Es wird nicht selten als eine der schwierigsten Aufgaben, welche dem Chemiker gestellt werden können, bezeichnet, Pflanzen oder Pflanzenteile einer genauen qualitativen und quantitativen Analyse zu unterwerfen. Mit Recht wird dabei auf die grosse Anzahl der in der Natur vorkommenden Pflanzenspezies, auf die grosse Mannigfaltigkeit und den Reichtum derselben in Bezug auf chemische Bestandteile, auf die Tatsache, dass fast jede gut ausgeführte Analyse einer sonst noch nicht untersuchten Pflanze neue, nicht gekannte Produkte liefert, aufmerksam gemacht. Es wird auch mit Recht hervorgehoben, dass die Pflanzenanalysen sich gegenüber den Analysen mineralischer Substanzen insofern anders gestalten, als man bei diesen letzteren häufig nur die vorhandenen Elemente als solche oder gewisse ihrer einfacheren leicht erkennbaren Verbindungen abzuscheiden und eventuell zu wägen oder messen braucht, während wir bei Pflanzenanalysen viel häufiger die näheren Bestandteile selbst abzuscheiden und dann zu rekognoszieren, resp. zu wägen oder messen haben."
Dieses Buch über die qualitative und quantitative Analyse von Pflanzen und Pflanzenteilen ist ein unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1882. Illustriert mit zahlreichen historischen Abbildungen.
