Der Streit um den heißen Brei - Zu Ökologie und Geschlecht einer Kulturanrhropologie der Ernährung

Der Band beinhaltet Beiträge zum Thema Essen, Ernährung und Symbolik der Ernährung. Es handelt sich um kulturanthropologisch und kulturhistorisch ausgerichtet Aufsätze, die nicht von einem Tag zum anderen überholt sind, sondern grundsätzliche Erkenntnisse vor allem zur Geschlechtersymbolik des Essens bieten.
Die Autorin, Dr. phil., ist Privatdozentin am Institut für Soziologie der Freien Universität Berlin.

A propos de l'auteur

PD Dr. Elisabeth Meyer-Renschhausen, freischaffende Autorin, Privatdozentin am Institut für Soziologie der Freien Universität Berlin, Mitglied der Arbeitsgruppe Agrarkultur & Sozialökologie' der Humboldt-Universität, ist ebenso wie Petra Becker und Renate Müller Mitarbeiterin der Arbeitgruppe Kleinstlandwirtschaft und Gärten in Stadt und Land'.§§

Commentaire

"Insgesamt handelt es sich bei dem Sammelband um eine Zusammenschau, die sich bisweilen flott liest und wohl auch vielen interessierten Nichtfachleuten gefallen wird." (Zeitschrift für Volkskunde, 99. Jhrg. 2003)
"Die einzelnen Aufsätze bieten ein Fülle von Material, die nicht nur als historische Dokumente wertvoll sind, sondern auch den Blick für aktuelle Zusammenhänge schärfen." (DAAD-Letter 1/2003)

Détails du produit

• Auteurs: Elisabeth Meyer-Renschhausen, Albert Wirz
• Edition: Centaurus
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2001
• EAN: 9783825503178
• ISBN: 978-3-8255-0317-8
• Pages: 153
• Poids: 226 g
• Illustrations: m. Abb.
• Thèmes: Soziologische Studien; Soziologische Studien
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Général, dictionnaires, tableaux; Sciences humaines, art, musique > Histoire