Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe managementorientiert

Das Standardwerk

• vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
• strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
• stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
• sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
• wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
• wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.

A propos de l'auteur

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Dipl.-Betriebswirt Thomas Hausmann, MBA arbeitete nach dem Studium in der Holding eines großen Industrieunternehmens als Leiter der zentralen Projektorganisation; diesem Tätigkeitsfeld schloss sich die Mitgliedschaft in der zentralen Geschäftsleitung mit übergeordneter Verantwortlichkeit für alle Konzernstandorte an. Seit 1994 akademischer Angestellter am Fachbereich Wirtschaft der University of Applied Sciences Stralsund. Die entsprechenden Aufgaben in Lehre und Forschung werden ergänzt durch wissenschaftliche Gutachtertätigkeiten im Rahmen von Projekten.

Résumé

Das Standardwerk

• vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
• strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
• stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
• sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
• wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
• wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.

Détails du produit

• Auteurs: Arnol Czwikla, Arnold Czwikla, Haral Dettmer, Harald Dettmer, Sabrina Dettmer, Sabrina u Dettmer, Thomas Dr. Hausmann, Dieter Finck, Thomas Hausmann, Petra Hiecke, Petra Hieke, Elisabeth Köhnke, Elisabeth Köhnke, Mathias Meilwes, Helmut Meisl, Peter Posluschny, Harald Prof. Dr. Dettmer, Sandra Warden
• Collaboration: Arnold Czwikla (Editeur), Harald Dettmer (Editeur), Haral Dettmer (Prof. Dr.) (Editeur), Dr Hausmann (Editeur), Dr Hausmann (Editeur), Dr Hausmann (Editeur), Thomas Dr. Hausmann (Editeur), Thomas Hausmann (Editeur), Hausmann (Dr.) (Editeur), Haral Prof Dr Dettmer (Editeur), Haral Prof Dr Dettmer (Editeur), Harald Prof Dr Dettmer (Editeur), Harald Prof. Dr. Dettmer (Editeur)
• Edition: Handwerk und Technik
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.02.2017
• EAN: 9783582049674
• ISBN: 978-3-582-04967-4
• Pages: 467
• Poids: 1096 g
• Illustrations: zahlreiche Abbildungen
• Catégories: Ecole et pédagogie > Livres pour écoles professionnelles et spécialisées; Österreich, Deutschland, Schweiz, Swissness, Lehrbuch, VLB-Schulbuch, Berufsschule, für alle Bildungsstufen, Gastgewerbe