Vicki Liley - Sushi

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Vicki Liley

Sushi

Anglais · Livre de poche

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Description

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Provides instructions for traditional and contemporary recipes of sushi for cooks of various abilities. This book offers guidance to the equipment and ingredients. it also features various techniques, including choosing and filleting fish, making sushi rice, sushi rolls, hand-formed sushi, scattered sushi, pressed sushi, sashimi and decorations.

Détails du produit

Auteurs Vicki Liley
Edition Apple Press Ltd
 
Langues Anglais
Format d'édition Livre de poche
Sortie 01.01.2008
 
EAN 9781845432522
ISBN 978-1-84543-252-2
Pages 160

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