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Le Goût et les mots : littérature et gastronomie : 14e-20e siècle

Français · Livre Broché

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Description

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Parallèlement au développement de l'art culinaire et des habitudes de table, l'historien voit se dessiner chez certains cuisiniers ou gastronomes le souci de transmettre par écrit recettes et tours de main.

Détails du produit

Auteurs Philippe Gillet, Gillet-P, PHILIPPE GILLET
Edition Payot
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 01.09.1987
 
EAN 9782228142502
ISBN 978-2-228-14250-2
Pages 286
Dimensions 230 mm x 140 mm x 20 mm
Poids 3900 g
Thèmes Bibliothèque historique
Bibliothèque historique
Bibliothèque scientifique
Catégorie Sciences sociales, droit, économie > Sociologie

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