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Möchten Sie Ihre Partyklassiker mit wenigen Handgriffen in wahre Eyecatcher verwandeln? Dazu bedarf es lediglich einer Spur Talent, einer kleinen Portion Eigenarbeit - und einer Prise Inspiration durch "schöner kochen".
In diesem Buch gibt Ihnen Rafael Pranschke - Koch, Foodstylist und passionierter Gastgeber - Anregungen für originelle Speisen und Dekorationen, die ohne großen Aufwand herzustellen sind, aber jede Menge hermachen: von Fingerfood über Tartes, Quiches, Spießchen und Stäbchen bis zu eingewickelten Köstlichkeiten und Kreationen im Glas, von pikant bis süß, von mediterran bis asiatisch. Das Besondere: die "Häppchen" überzeugen nicht nur durch eine überraschende Zusammenstellung sondern vor allem durch ihre raffinierte Präsentation. Selbst einfachste Zutaten erhalten durch seine trickreichen Zubereitungstechniken den Touch des Spektakulären. "schöner kochen - Party und Buffet" ist ein Garant für begeisterte Gäste und entspannte Gastgeber. Mit den zahlreichen Deko-Ideen, Tipps, Tricks, Kniffen und Rezepten wird Ihr Buffet genauso umwerfend aussehen, wie auf den fantastischen Fotos von Hubertus Schüler. Dafür sorgen wieder
die Schritt-für-Schritt-Fotos, die auch schon in den ersten beiden Bänden hervorragende Kritiken erhielten.
A propos de l'auteur
Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne - was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.
Rafael Pranschke arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich als freier Fotograf. Begonnen hat erseine Karriere als Profikoch, machte sich später als Foodstylist einen Namen - und entdeckte so sein Talent für die Fotografie. Obauf Outdoor-Shootings oderin seinem eigenen Tageslichtstudio, ob Food-, People- oder Lifestyle-Fotografie,Rafael Pranschkeweiß, wie man ein Motiv perfekt in Szene setzt.
Résumé
Möchten Sie Ihre Partyklassiker mit wenigen
Handgriffen in wahre Eyecatcher verwandeln? Dazu
bedarf es lediglich einer Spur Talent, einer kleinen
Portion Eigenarbeit ? und einer Prise Inspiration
durch ?schöner kochen?.
In diesem Buch gibt Ihnen Rafael Pranschke
? Koch, Foodstylist und passionierter Gastgeber
? Anregungen für originelle Speisen und Dekorationen,
die ohne großen Aufwand herzustellen sind,
aber jede Menge hermachen: von Fingerfood über
Tartes, Quiches, Spießchen und Stäbchen bis zu
eingewickelten Köstlichkeiten und Kreationen im
Glas, von pikant bis süß, von mediterran bis asiatisch.
Das Besondere: die ?Häppchen? überzeugen nicht
nur durch eine überraschende Zusammenstellung
sondern vor allem durch ihre raffinierte Präsentation.
Selbst einfachste Zutaten erhalten durch seine
trickreichen Zubereitungstechniken den Touch des
Spektakulären.
?schöner kochen - Party und Buffet? ist ein in
Garant für begeisterte Gäste und entspannte Gastgeber.
Mit den unzähligen Deko-Ideen, Tipps, Tricks,
Kniffen und Rezepten wird Ihr Buffet genauso
umwerfend aussehen,wie auf den fantastischen
Fotos von Hubertus Schüler. Dafür sorgen wieder
die Schritt-für-Schritt-Fotos, die auch schon in
den ersten beiden Bänden hervorragende Kritiken
erhielten.
Commentaire
"Bei Kochfreunden ist die "Schöner Kochen" Serie ein echtes Highlight. Nicht nur dass die Snacks perfekt dargestellt sind, sie sind auch noch so abwechslungsreich und einfach nachzumachen, dass dieses Buch immer wieder in Einsatz kommt." Fachbuchkritik, 10/2011 "Eigentlich benötigt man gar nicht viel Geschick, um diese wirklich schönen Kreationen zuzubereiten. Es genügt die Lust an der kreativen Arbeit in der Küche und etwas Talent. Fertig ist das besondere Fingerfood für jede Party. Profikoch und Foodstylist Rafael Pranschke hat stets großen Spaß am kreativen Kochen. Seine essbaren Dekorationen und Snacks belegen dies. Tapas, Sushi, Dips, Spieße und Stäbchen, Crepes, Crotini, süßes Partyvergnügen hat er mit textlich und bildlich sehr gut beschriebenen Anleitungen in diesem Buch dokumentiert." Abenteuer Ruhrpott, 10/2011 "Dieser ambitionierte Bild- und Kochband ist ein Garant für begeisterte Gäste und entspannte Gastgeber. Unzählige Dekoideen, Tipps, Tricks und Kniffe verführen auch Kochnovizen zum Nachahmen. Langweilige Buffets gehören der Vergangenheit an - Vorhang auf zur großen Show für kleine Häppchen!" Hummer, 12/2011
