COQUILLES SAINT JACQUES

Coquilles Saint-Jacques

L'Académie Culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de découvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 75 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
Ces recettes inédites, déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives.

Détails du produit

• Auteurs: Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques (Nantes), Bernard Enjolras, COLLECTIF, COLLECTIF/COLLECTIF, J. Supiot
• Edition: Ouest-France
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 08.04.2009
• EAN: 9782737347139
• ISBN: 978-2-7373-4713-9
• Poids: 270 g
• Thèmes: Cuisine Poche; Pratique. Cuisine; Pratique, Cuisine
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons