Best of Gourmet - Die große Zeit der neuen Kochkunst

Eine revolutionäre Ästhetik in der Fotografie, neue kulinarische Bilder aus den Top-Küchen der Welt und kompetent informative Texte machten das Magazin GOURMET 25 Jahre lang zur Pflichtlektüre aller Gourmets, Feinschmecker und Koch-Interessierten. Jetzt ist es wieder da, in einer einzigartigen Sonderausgabe und fasst das zusammen, was man über Kulinarik und ihre verschiedenen Moden und Stile wissen sollte. Ein umfassendes und unverzichtbares Nachschlagewerk mit den interessantesten und schönsten Gerichten aus der wichtigsten und aufregendsten Zeit der neuen Kochkunst.

A propos de l'auteur

Johann Willsberger ist Schriftsetzer, Art Director, Fotograf und Autor vieler Bildbände. Gründer, Herausgeber und Fotograf der Zeitschrift GOURMET, mit der er von 1976 bis 2001 Maßstäbe setzte.

Résumé

Eine revolutionäre Ästhetik in der Fotografie, neue kulinarische Bilder aus den Top-Küchen der Welt und kompetent informative Texte machten das Magazin GOURMET 25 Jahre lang zur Pflichtlektüre aller Gourmets, Feinschmecker und Koch-Interessierten. Jetzt ist es wieder da, in einer einzigartigen Sonderausgabe und fasst das zusammen, was man über Kulinarik und ihre verschiedenen Moden und Stile wissen sollte. Ein umfassendes und unverzichtbares Nachschlagewerk mit den interessantesten und schönsten Gerichten aus der wichtigsten und aufregendsten Zeit der neuen Kochkunst.

Détails du produit

• Auteurs: Willsberge, Johann Willsberger, Ziemann
• Collaboration: Johann Willsberger (Photographies)
• Edition: Umschau Buchverlag
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.11.2013
• EAN: 9783865286925
• ISBN: 978-3-86528-692-5
• Pages: 240
• Dimensions: 294 mm x 327 mm x 33 mm
• Poids: 2790 g
• Illustrations: m. zahlr. farb. Abb.
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine généraux; Kochbücher (div.), Gourmet, Gourmetküche