Pommes : 400 variétés, 95 recettes

Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres...
les pommes sont plus populaires que jamais.

400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites
de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire,
origine, date de premier inventaire, nombreuses informations
sur la texture et la saveur... etc.).
Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de
divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver,
les soigner et les récolter.

95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent aussi
de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées,
classiques, basiques ou novatrices).

Détails du produit

• Auteurs: Andrew Mikolajski, Claude Checconi, Andrew Mikolajski, Mikolajski Andrew, Peter Anderson, Stéphanie Alglave
• Edition: Delachaux et Niestlé
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 09.10.2013
• EAN: 9782603019627
• ISBN: 978-2-603-01962-7
• Pages: 256
• Dimensions: 230 mm x 290 mm x 20 mm
• Poids: 1300 g
• Thèmes: Environnement et écologie; Environnement et écologie
• Catégorie: Livres de conseils > Nature