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Cookies et Sablés inratables
Oh cette odeur alléchante dans la cuisine... C'est bientôt l'heure du goûter ! En quelques minutes, cuisinez de bons cookies bien gourmands et des sablés croustillants comme on les aime... Et en plus, grâce à ce livre, ils sont Inratables !
Au programme :
Le matériel indispensable : des emporte-pièces, un rouleau à pâtisserie, une balance digitale, un fouet... le paquetage complet pour devenir un as !
Les meilleurs conseils pour réussir vos cookies et sablés : utiliser des produits de qualité, toujours peser ses ingrédients, faire refroidir les cookies et les sablés hors du four...
À chaque problème sa solution : pâte à cookies trop friable ? collante ? Les cookies ou les sablés sont tout plats ? Tous les conseils pour venir à bout de ces petits soucis.
Et bien sûr, 90 recettes hyper variées, sucrées et salées !
Sucrés ou salés... impossible de les rater et d'y résister ! Quelques exemples : Cookies au chocolat blanc ¤
Cookies aux 3 chocolats ¤ Cookies aux caramels tendres ¤ Sablés à la vanille ¤ Sablés au beurre salé ¤
Cookies au muesli ¤ Cookies pomme cannelle ¤ Sablés orange noix de pécan ¤ Sablés bretons aux pommes ¤
Cookies aux spéculoos ¤ Sablés à la violette
Quitterie Pasquesoone est journaliste pour des magazines comme
Vogue, Top Santé, Marie Claire Maison et blogueuse culinaire (www.completementtoquee.fr). Elle adore cuisiner pour ses amis et sa famille.
