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La machine de dilution et de préchauffage automatique est destinée au traitement des produits alimentaires caractérisés par des hautes valeurs de consistance et de viscosité, destinés au conditionnement boite successif, la productivité est de 7 à 10 tonnes par heure de tomate triple concentré ainsi des autres produits alimentaires. Le cycle thermique auquel le produit est soumis, est obtenu par des échangeurs de chaleur tubulaires indirects, constitués de deux tubes avec diamètres décroissants disposés l'un à l'intérieur de l'autre. Le produit coule dans l'espace annulaire central, tandis que l'eau de réchauffement circule dans les deux chemises de vapeur intérieures que dans celle extérieure, en contre courant par rapport au produit. Aussi le système permet de garder le produit à une concentration stable et selon besoin, par la dilution de produit avec l'eau potable, de plus, la gestion de contrôle de l'installation est complètement automatisée à base d'un microcontrôleur 16F876,ce dernier peut aussi afficher les alarmes et enregistré la dernière anomalie.
A propos de l'auteur
Oussama Gadhoum est né le 01 Avril 1983 à Kairouan,il obtient le diplôme national d'ingénieur à l'école polytechnique de SOUSSE, il soutient son mémoire de fin d'études en collaboration avec société (METRO) à PARMA. son domaine est la conception des machines,carte électronique et régulation industrielle.
