Taschenatlas der Ernährung

A propos de l'auteur

Hans Konrad Biesalski, geboren in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S Pharmacopeia.

Détails du produit

• Auteurs: Hans K. Biesalski, Peter Grimm
• Edition: Thieme, Stuttgart
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2002
• Pages: 350
• Poids: 370 g
• Illustrations: m. 160 Farbtaf. v. Melanie Waigand-Brauner u. Ursula Biesalski.
• Catégorie: Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Médecine > Spécialités cliniques