LEGUMES OUBLIES JE VOUS AIME/ANC ED 2006

Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.

Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit «oubliés» ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles!

Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives... et émoustiller leurs papilles!

Détails du produit

• Auteurs: Béatrice Vigot-Lagandré, Colette Lagandré, VIGOT LAGANDRE, Beatrice Vigot-Lagandre, VIGOT-LAGANDRE BEATR
• Edition: LE SUREAU EDITIONS
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 06.12.2006
• EAN: 9782911328268
• ISBN: 978-2-911328-26-8
• Poids: 142 g
• Thèmes: Je vous aime...; JE VOUS AIME...
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons