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Connaître la cuisine corse

Français · Livre Broché

Description

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La Corse se reflète dans sa cuisine ; tout le poids des coutumes et des traditions familiales se retrouve dans l'élaboration de plats qui célèbrent les produits du terroir.
De nombreuses recettes accompagnent les événements de la vie ou le rythme des saisons : le gâteau de Pâques, les figatellis, les multiples préparations au brocciu frais ou à la farine de châtaigne...
Beaucoup de plats gardent l'empreinte des senteurs fortes des plantes aromatiques sauvages, les célèbres «herbes du maquis».
La charcuterie, les fromages ou les vins ont une particularité qui illustre parfaitement la forte identité de ce pays et de ses habitants.

Détails du produit

Auteurs Liliane Otal, Liliane Otal, Liliane (1961-....) Otal, OTAL LILIANE, Otal/liliane, Pierre Bordet, Vincent Tabarani
Edition Sud-Ouest
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 21.05.2002
 
EAN 9782879014715
ISBN 978-2-87901-471-5
Pages 62
Poids 300 g
Thèmes Connaitre Sud Ouest
Connaître
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CONNAITRE
Catégorie Livres de conseils > Cuisine & boissons

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