Cuisine du tao : 60 recettes longue vie de la Chine à Okinawa

Pour le Tao, la cuisine se regarde, se médite, et puis se
mange... Imprégnée de sagesse et de philosophie, profondément
ancrée dans la médecine traditionnelle chinoise, la cuisine du Tao
épouse les rythmes du corps autant que ceux de la nature et des saisons.
Pour mener à l'équilibre, source d'énergie et de santé. Et ça
marche ! À Okinawa, une île du Sud-est asiatique, l'espérance de vie
est la plus élevée au monde !

C'est cette tradition culinaire ancestrale qu'Emmanuel
Duquoc nous propose de découvrir à travers 60 recettes savoureuses
et bienfaisantes : Aubergines sautées aux nouilles et miso blanc,
Huîtres vapeur à l'algue nori, Curry d'agneau et petits pois à la
menthe et au yaourt, Soupe de pleurotes au sarrasin...

Une table riche et variée, autant de plaisirs gourmands qui
regorgent de textures, de saveurs, d'arômes et de couleurs. Pour un
retour sensuel et sensoriel à la nature et à la nourriture.

Détails du produit

• Auteurs: Claire Curt, Claire Curt, Emmanuel Duquoc, Duquoc Emmanuel, Emmanuel Duquoc
• Edition: Minerva
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 22.04.2009
• EAN: 9782830710243
• ISBN: 978-2-8307-1024-3
• Pages: 159
• Dimensions: 200 mm x 270 mm x 10 mm
• Poids: 750 g
• Thèmes: Les plaisirs gourmands; Les plaisirs gourmands
• Catégorie: Sciences humaines, art, musique > Art > Général, dictionnaires