La table du thé

Ce livre accompagne la mode du thé en proposant des recettes venues
des pays du thé, de l'Afghanistan à la Turquie, de la Grande-Bretagne
aux États-Unis, de la Chine au lapon, et en suggérant les accords parfaits
: un darjeeling pour des tartelettes aux pommes et au gingembre
{Grande-Bretagne}, un macha glacé pour un plat de nouilles de
sarrasin au wasabi {Japon}, un ceylan pour une tourte à la patate douce
{USA}, un thé au lait sucré, très mousseux, pour un gâteau malais au
caramel {Asie du Sud-Est}. Les recettes sont volontairement simples,
ne demandent pas d'ingrédients difficiles à se procurer, et les
thés proposés se trouvent facilement. Et comme le thé est aussi une
question d'objets, d'ustensiles et d'esthétique, les photographies de
ce livre invitent à jouer sur les récipients, la mise en scène et le cadre.

Détails du produit

• Auteurs: Sophie Brissaud, Isabelle Rozenbaum, MRISSAUD ROZENBAUM, Isabelle Rozenbaum, Sophie Brissaud
• Edition: Minerva
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 12.09.2007
• EAN: 9782830709506
• ISBN: 978-2-8307-0950-6
• Pages: 223
• Dimensions: 200 mm x 260 mm x 20 mm
• Poids: 1014 g
• Catégorie: Sciences humaines, art, musique > Art > Général, dictionnaires