L'éducation gourmande de Flaubert

Des banquets de Salammbô aux soupers intimes avec Louise Colet, une éducation gourmande alliée à toutes les saveurs de l'esprit. Gonzague Saint Bris, sur les pas de Gustave Flaubert, nous donne l'occasion de découvrir ce jouisseur impénitent, et de partager quelque soixante recettes du XIX^e siècle, revues par Éric Frechon, célèbre chef étoilé du palace parisien Le Bristol.

Détails du produit

• Auteurs: Eric Frechon, Eric Frechon, Gonzague Saint Bris, Mathieu Garçon, Gonzague Saint Bris, SAINT BRIS GONZAGUE
• Edition: Minerva
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 27.08.2004
• EAN: 9782830707618
• ISBN: 978-2-8307-0761-8
• Pages: 254
• Dimensions: 190 mm x 270 mm x 20 mm
• Poids: 1128 g
• Catégorie: Sciences humaines, art, musique > Art > Général, dictionnaires