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1999, Aline Lonvaud-Funel, Bordeaux), LONVAUD-FUNEL, a Lonvaud-Funel, Aline Lonvaud-Funel...

Oenologie 99

Français · Livre Broché

Description

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Cet ouvrage présente un état actualisé de la recherche et de la science oenologiques et traite plus spécialement de la qualité des vendanges, des microorganismes du vin (fermentations et altérations), de la conservation et du traitement des vins, et des composés du vin à effets physiologiques.

Détails du produit

Auteurs 1999, Aline Lonvaud-Funel, Bordeaux), LONVAUD-FUNEL, a Lonvaud-Funel, Aline Lonvaud-Funel, Symposium international d'oenologie, SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE (6
Edition Lavoisier-Tec & Doc
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 25.10.2006
 
EAN 9782743003524
ISBN 978-2-7430-0352-4
Poids 1100 g
Catégorie Littérature spécialisée > Nature, technique

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