SAVEURS DU MAROC

Incontournables

• Baghrir ou crêpes
  1 000 trous


• Chermoula


• Citrons confits


• Harissa


• Rghaif


• Thé à la menthe

Entrées

• Briouats à la viande
  hachée


• Briouats au fromage
  de chèvre


• Briouats aux oeufs


• Chorba fassia


• Concombres
  en cheveux d'ange


• Courgettes à la pâte
  d'amande


• Harira


• Mini-rouleaux
  de viande
  aux amandes
  et au miel


• Mousse de poivrons
  aux amandes


• Purée de pois chiches


• Salade de carottes
  au cumin


• Salade de concombres
  à la menthe


• Salade tiède
  d'aubergines
  et de tomates


• Salade de carottes
  râpées à l'orange


• Salade de poivrons
  et de citrons


• Salade de tomates
  à la coriandre


• Salade d'olives noires
  ou vertes


• Salade de persil

Plats

• Couscous


• Couscous nature


• Couscous au poisson


• Couscous au poulet
  et citrons confits


• Couscous à l'agneau


• Kefta


• Brochettes d'agneau
  mariné aux épices


• Pastilla au pigeon


• Tajine à l'agneau


• Tajine au poulet
  aux courgettes
  et pistils de safran

Desserts

• Cornes de gazelle


• Dattes farcies


• Écorces d'oranges
  confites


• Gâteau de semoule


• Salade d'oranges
  à la fleur d'oranger


• Lait d'amande


• Pastilla au lait
  et aux amandes

Détails du produit

• Auteurs: Collectif, Greggio/laguens, Manuel Laguens, PLAISIRS CUISINE, Simonetta Greggio, Solveig Darrigo-Dartinet, XXX
• Edition: Ouest-France
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 29.09.2005
• EAN: 9782737336362
• ISBN: 978-2-7373-3636-2
• Poids: 242 g
• Thèmes: Carré cuisine; Plaisirs cuisine; PLAISIRS CUISINE
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons