Rechtliche Vorschriften Bäckerei - Konditorei - Cafe

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.

Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Riassunto

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.

Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Bettin Muermann, Bettina Muermann, Egon Schild
• Editore: Pfanneberg
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.12.2016
• EAN: 9783805707176
• ISBN: 978-3-8057-0717-6
• Pagine: 208
• Dimensioni: 172 mm x 210 mm x 8 mm
• Peso: 272 g
• Categorie: Libri scolastici > Libri per scuole e istituti professionali; Lebensmittel- und Getränkesicherheit, Konditor, Für Ausbildungsberufe in Back-, Konditor-, Süßwarenherstellung, Konditormeister, Back-/Konditorhandwerk, Bäckermeister/-in, Bäcker/-in, Fachverkäufer/-in Bäckerei, Rechtliche Vorschriften Bäckerei Konditorei Cafe