Great Book of French Cuisine

Offers a complete course in the four basic traditions of French cooking--la haute cuisine, la cuisine bourgeoise, la cuisine r gionale, and la cuisine impromptue--along with more than two thousand recipes, six hundred easy-to-follow cooking techniques and tips, and a lexicon of French cooking terms. 15,000 first printing.

Produktdetails

• Autoren: Henri Paul Pellaprat, Henri-Paul Pellaprat, Henri-Paul Pelleprat
• Verlag: Vendome Press, U.S.
• Sprache: Englisch
• Altersempfehlung: 13 bis 22 Jahre
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 18.07.2005
• EAN: 9780865652316
• ISBN: 978-0-86565-231-6
• Seiten: 768
• Serie: THE VENDOME PRE
• Thema: Sozialwissenschaften, Recht,Wirtschaft