Westafrikanisch kochen

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone und Togo.

Über den Autor / die Autorin

Der Ghanaer Jojo Cobbinah lebt nach 37 Jahren in Deutschland wieder in seiner Heimat und arbeitet als Reiseleiter, freier Übersetzer und Autor sowie in der Entwicklungshilfe. Ständig auf der Suche nach Neuem und Unbekannten reist er durch seine Heimatund aktualisiert ständig die Reiseführer über Ghana.

Holger Ehling, Jg. 1961; Studium der Anglistik, Germanistik und Philosophie in Göttingen und Mainz; seit Anfang der 80er Jahre Tätigkeiten als Literaturwissenschaftler und Journalist; sieben Jahre Leiter der Unternehmenskommunikation der Frankfurter Buchmesse; Reporter in Afrika, Neuseeland und Lateinamerika; fünf Jahre als Korrespondent für deutschsprachige Medien in London; lebt heute als Autor und Kulturvermittler in Frankfurt am Main.

Produktdetails

• Autoren: Joj Cobbinah, Jojo Cobbinah, Holger Ehling
• Verlag: Die Werkstatt
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.1998
• EAN: 9783895332159
• ISBN: 978-3-89533-215-9
• Seiten: 168
• Abmessung: 142 mm x 22 mm x 220 mm
• Gewicht: 450 g
• Illustration: 8 farb. S.
• Serien: Gerichte u. ihre Gesch. - Ed. dià im Vlg Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen