Schokolade, Eis & Konfekt selbstgemacht - 140 Rezepte

Schokolade, Eis und Konfekt - mit und ohne Zucker - einfach selbstgemacht: Grundrezepte und Anleitungen plus 140 exquisite Rezeptideen, die sich in der eigenen Küche leicht umsetzen lassen:

Zimt-Nuß-Eis, Kürbiskern-Vanille-Schokolade, Müsli-Pralinen und Orangenkonfekt, Mokkaparfait, Erdbeerbonbons oder Orangen-Sekt-Sorbet.

· 140 Rezepte mit und ohne Zucker

· Schokolade, Konfekt und Keks

· Eiserzeugung ohne Eismaschine

· Sorbets, Parfaits und Granités, Eistorten und -rouladen

· Tips und Tricks für Herstellung, Dekoration und Aufbewahrung

Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
Schokolade: Was wird zur Herstellung benötigt? Tipps zur Herstellung
Eis und zartschmelzende Genüsse: Was braucht man zur Eis-Erzeugung?
Konfekt und Bäckerei: Was wird benötigt? Aufbewahrung von Konfekt und Bäckerei

Produktdetails

• Autoren: Monika Sohneg-Achhorner
• Verlag: Stocker
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.2003
• EAN: 9783702010133
• ISBN: 978-3-7020-1013-3
• Seiten: 125
• Abmessung: 169 mm x 225 mm x 10 mm
• Gewicht: 340 g
• Illustration: zahlr. farb. Abb.
• Serien: Stocker Praxisbuch; Praxisbuch; Praxisbuch
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher