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Sie ist die Basis, immer mit dabei, in unendlich vielen verschiedenen Gerichten: die Kartoffel. Ob als Hauptspeise und Mittelpunkt eines Gerichts, als schlichte Beilage oder in Suppen und Salaten verwendet mit Kartoffeln lässt sich viel mehr auf den Teller zaubern als zunächst vermutet. Profi-Köchin Janny Hebel, die bereits den Bestseller Leckere Spargel-Rezepte kreiert hat, widmet sich nun der tollen Knolle und zeigt, dass das Gemüse mehr draufhat als Brat- und Pellkartoffeln. In tollen Aufläufen, Suppen, Salaten, Pfannengerichten, Teigwaren und vielem mehr wird die Kartoffel mit verschiedensten Gemüsesorten, Saucen, Fleisch und Fisch kombiniert. Die Rezepte sind leicht nachzukochen, bodenständig und können dennoch überraschen. Sie überzeugen durch die jahrelange Erfahrung der Autorin.
Zusammenfassung
Ob als Hauptspeise und Mittelpunkt, als schlichte Beilage oder in Suppen und Salaten verwendet - mit Kartoffeln lässt sich viel mehr auf den Teller zaubern, als vermutet. In diesem praktischen Koch-buch wird die tolle Knolle in allen Bereichen vielfältig eingesetzt: in Aufläufen, Suppen, Salaten, Pfannengerichten, Teigwaren u. v. m.
