Noma : time and place in Nordic cuisine

Ouvrage illustré invitant le lecteur à découvrir l'univers culinaire du chef René Redzepi et de son restaurant, Noma. Comprend 90 recettes.

Produktdetails

• Autoren: Ditte Isager, Ren Redzepi, Rene Redzepi, René Redzepi
• Mitarbeit: Ditte Isager (Fotograf), Ditte Isager (Fotografien), Isager Ditte (Fotograf)
• Verlag: Phaidon
• Sprache: Englisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 06.11.2010
• EAN: 9780714859033
• ISBN: 978-0-7148-5903-3
• Seiten: 354
• Abmessung: 260 mm x 300 mm x 40 mm
• Gewicht: 2209 g
• Serien: Cuisine; Cuisine
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Skandinavien : Kochbücher, Wein, Northern Europe, Scandinavia, National and regional cuisine, COOKING / Regional & Cultural / Scandinavian, cookbooks; Rene Redzepi; Scandinavian cooking; Noma; Noma cookbook; nordic cookbook; restaurant books; nordic books; nordic cooking; nordic cuisine; best restaurants; gift for chefs; foodie gifts; Work in Progress; Faviken; Never Trust A Skinny Chef