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Konsumenten werden mit einer Vielzahl von Produktinformationen konfrontiert, die zur Bildung von Präferenzen und damit zu Kaufentscheidungen führen. Zu diesen Informationen zählt die geographische Herkunft von Produkten. Bisher setzte sich die Forschung vor allem mit dem Einfluss der nationalen und regionalen Produktherkunft auf die Kaufentscheidung auseinander, der Einfluss der lokalen Herkunft hingegen wurde vernachlässigt.
Eric Schirrmann untersucht den Einfluss der City-of-Origin auf die Kaufentscheidung am Beispiel der Präferenz für Biermarken in den Ruhrgebietsstädten Bochum, Dortmund und Duisburg. Er entwickelt ein Modell, das den Einfluss der lokalen Herkunftspräferenz auf die Kaufentscheidung erklärt. Die anschließende kausalanalytische Überprüfung anhand empirisch erhobener Daten bestätigt die hohe Messgüte seines Modells. Auf der Grundlage dieser Ergebnisse erarbeitet der Autor Handlungsempfehlungen, wie Unternehmen durch effizientes Marketing ihre Wettbewerbschancen auf lokalen Märkten verbessern können.
Inhaltsverzeichnis
Informationsverhalten von Konsumenten
Country- und City-of-Origin-Forschung: Herkunft als kaufentscheidungsrelevante Produktinformation
Biermarkt als Untersuchungsgegenstand: internationales und nationales Marktumfeld sowie Konsumverhalten im deutschen Biermarkt
Modellentwicklung
Konzeption und Durchführung einer Konsumentenbefragung
Datenauswertung und Ableitung von anwendungsorientierten Handlungsempfehlungen
Über den Autor / die Autorin
Prof. Dr. Eric Schirrmann promovierte bei Prof. Dr. Hartmut H. Holzmüller am Lehrstuhl für Marketing der Universität Dortmund. Tätig als Hochschullehrer bei der Fachhochschule des Mittelstands (FHM) in Bielefeld und Leitung dort den Studienschwerpunkt Marketing. Vor seiner Lehrtätigkeit war er in leitenden Vertriebs- und Marketingpositionen in Unternehmen der Konsumgüterindustrie und als selbstständiger Unternehmensberater tätig.
Zusammenfassung
Konsumenten werden mit einer Vielzahl von Produktinformationen konfrontiert, die zur Bildung von Präferenzen und damit zu Kaufentscheidungen führen. Zu diesen Informationen zählt die geographische Herkunft von Produkten. Bisher setzte sich die Forschung vor allem mit dem Einfluss der nationalen und regionalen Produktherkunft auf die Kaufentscheidung auseinander, der Einfluss der lokalen Herkunft hingegen wurde vernachlässigt.
Eric Schirrmann untersucht den Einfluss der City-of-Origin auf die Kaufentscheidung am Beispiel der Präferenz für Biermarken in den Ruhrgebietsstädten Bochum, Dortmund und Duisburg. Er entwickelt ein Modell, das den Einfluss der lokalen Herkunftspräferenz auf die Kaufentscheidung erklärt. Die anschließende kausalanalytische Überprüfung anhand empirisch erhobener Daten bestätigt die hohe Messgüte seines Modells. Auf der Grundlage dieser Ergebnisse erarbeitet der Autor Handlungsempfehlungen, wie Unternehmen durch effizientes Marketing ihre Wettbewerbschancen auf lokalen Märkten verbessern können.
