Das große Fischbuch - Rezepte, Warenkunde & Küchenpraxis

Das dicke Fischkochbuch mit mehr als 300 Rezepten. Ob roh, gedünstet oder mariniert, ob in der Pfanne, im Wok oder auf dem Grill: Der bekömmlichen und gesunden Zubereitung von Fisch sind keine Grenzen gesetzt, was ihn zu einer interessanten und vielseitigen Zutat macht. Über 300 Rezeptideen zeigen klassische Gerichte wie Forelle Müllerin oder leichte Köstlichkeiten wie Sushi und Sashimi. Und Das große Fischbuch bietet mehr - viel Wissenswertes über Fische und Meeresfrüchte, Informationen zu Garmethoden sowie nützliche Tipps zu Einkauf, Lagerung und die Grundlagen der Fischzubereitung. Wie zerlege ich eine Forelle oder einen Flusskrebs? Wie würze ich Lachs und welche Sauce passt am besten zu Rotbarsch? Das ultimative Fischbuch zu einem starken Preis und für Fischfreunde ein Muss!

Produktdetails

• Verlag: Fackelträger Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 23.02.2010
• EAN: 9783771644437
• ISBN: 978-3-7716-4443-7
• Seiten: 416
• Gewicht: 1786 g
• Illustration: m. 300 Farbfotos
• Serien: Edition Fackelträger; Edition Fackelträger
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Fisch : Kochbücher