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Österreich - ein kleines Land im Herzen von Europa - ist nicht nur wegen seiner Landschaften und kulturellen Sehenswürdigkeiten einen Besuch wert, sondern auch wegen seiner zahlreichen kulinarischen Köstlichkeiten. Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert dieses Buch die heimischen Spezialitäten. Ein besonderes Augenmerk gilt dabei der Vielfalt bemerkenswerter Weine und edler Brände.
Über den Autor / die Autorin
Kühne legt mit Kriegsbeute Arbeit einen im Auftrag der Stadt Bielefeld erarbeiteten Gesamtüberblick über den "Fremdarbeitereinsatz" in der Bielefelder Wirtschaft 1939-1945 vor. Einleitend widmet er sich den Rahmenbedingungen heutiger Entschädigungsleistungen, den wirtschaftspolitischen Implikationen der Zwangsarbeit und der historischen Positionierung Bielefelds in der deutschen Kriegswirtschaft. Es folgt die detaillierte Darstellung der Lebens- und Arbeitsbedingungen der Zwangsarbeiter an neun ausgewählten Firmenbeispielen in Bielefeld-Stadt und -Land. Gutes Darstellungsvermögen und die sorgfältig ausgewählten Zitate und interessanten Bildquellen belegen den Sachverstand Kühnes. Er nimmt nicht unberechtigt an, daß seine Untersuchung gerade wegen der Vergleichbarkeit mit Gemeinden ähnlicher Größe und wirtschaftlicher Struktur auch überregionale Bedeutung haben dürfte. Ines Oberling (Archivpflege in Westfalen und Lippe, 2002)
