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Nach eins kommt zwei! Ermutigt durch den großen Erfolg und die vielen positiven Rückmeldungen zu den ersten "ESSperimenten" hat sich die Autorin entschlossen, ein zweites Kochbuch (nicht nur) für Küchenneulinge zu schreiben. Die Rezepte zeichnen sich aus durch die Verwendung von ausschließlich regionalen, überall erhältlichen und erschwinglichen Grundzutaten und berücksichtigen ihre saisonale Verfügbarkeit. Sie legen Wert auf fett- und zuckerreduzierte Speisen für Alltag und besondere Gelegenheiten, nährstoffschonende und schnelle Zubereitung mit wenig Geschirrbedarf - und natürlich wieder einfache Sprache und bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Lassen Sie sich inspirieren - Sie werden sehen, dass sich heimische Produkte auf vielfältigste Art und Weise zubereiten lassen.GOLD-BESTSELLER in Österreich!
Inhaltsverzeichnis
Kräuter & Co: Grün ist die Frühlingsküche.Beeren & Blütenzeit: Vom Frühling bis zum Spätsommer.Sommergemüse: Für vegetarische Genüsse.Aus dem Obstkorb: Von Apfel bis Zwetschke.Sonntags Braten - Freitags Fisch: Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte mit Beilagen.Mehr als Kraut und Rüben: Erntedank zur Herbstzeit.So ein Käse - So ein Topfen: Kochen und Backen mit Milchprodukten.Korn & Kerne: Nicht nur zur Weihnachtszeit.Register & Glossar
Über den Autor / die Autorin
Sieglinde Mertlitz wurde 1961 in Klagenfurt geboren. Nach Abschluss der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Frauenberufe in Klagenfurt besuchte sie 1980 die Berufspädagogische Akademie des Bundes in Wien, wo sie 1982 die Lehramtsprüfung für den hauswirtschaftlichen Fachunterricht an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen ablegte. Seit 1990 hält Sieglinde Mertlitz an der Bundesbildungsanstalt für Kindergartenpädagogik Seminare über Ernährung mit praktischen Übungen. Von 1991 bis 2007 unterrichtete sie die Gegenstände Ernährung und Haushalt an der Übungshauptschule der Pädagogischen Akademie. Von 1993 bis 2007 war sie an der Pädagogischen Akademie des Bundes in Kärnten im Bereich Fachdidaktik für Ernährung und Haushalt tätig. Seit 2007 unterrichtet sie an der Praxishauptschule der Pädagogischen Hochschule Kärnten.
Bericht
"Die Kochshow geht weiter: Hochsaison für Heimisches ist Untertitel und Motto. Zu empfehlen, weil mit den Schritt für Schritt-Anleitungen wirklich jeder zurecht kommen müsste. Und: Weil damit jeder einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann, dank Verwendung saisonaler & regionaler Produkte." (Kärntner Woche)
