Indisch kochen

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der indischen Küche. "Ohne Zweifel das beste Buch seiner Art", lobte die "Financial Times" die englische Orginalausgabe. Die aus Dehli stammende Autorin berichtet über alltägliche Snacks ebenso wie über raffinierte Gewürzmischungen und Saucen.

Produktdetails

• Autoren: Madhur Jaffrey
• Mitarbeit: Manfred Halbe (Übersetzung), Ulrike Halbe-Bauer (Übersetzung), Wolf Mersch (Übersetzung)
• Verlag: Die Werkstatt
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.1999
• EAN: 9783895332470
• ISBN: 978-3-89533-247-0
• Seiten: 200
• Abmessung: 145 mm x 20 mm x 215 mm
• Gewicht: 440 g
• Illustration: 8 farb. S.
• Serien: Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte u. ihre Gesch. - Ed. dià im Vlg Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Kochen, Gericht (Speise), Indien, Kochbuch, Vorderindien, Kochen / Asien, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch), Indien / Küche