Ernährung bei Diabetes

Dieses Buch richtet sich an Diabetiker Typ 2 oder solche Menschen, die zukünftig davon betroffen sein könnten. Kaum eine andere Erkrankung ist so unmittelbar von der diätetischen Behandlung abhängig. Daher werden praktische Hilfen für eine Kost gegeben, die auch im Alltag verwirklicht werden kann. Ziel ist es, dass die Betroffenen ein rechtes Verhältnis zu ihrer Krankheit gewinnen und versuchen, sie zu überwinden oder in ihr Leben integrieren.

Inhaltsverzeichnis

Was ist Diabetes? - Das Hormon Insulin - Blutzucker und Ich - Richtlinien für die Ernährung: Umgang mit Kohlenhydraten, Broteinheiten, das Süße, Ernährung mit Eiweiß und Fett, Lebensmittelqualität, Gewürze und Kräuter - Besondere Empfehlungen: Umgang mit Rohkost, Hafertage, inulinhaltige Gemüse - vegetarische Rezepte Suppen, Salat, Gemüse, Getreidegerichte, Frühstück, Abendessen, Tees

Über den Autor / die Autorin

Dr. med. H. K. Mittelstraß (1929 - 2007), arbeitete lange Jahre als leitender Kinderarzt in der Filderklinik Stuttgart, war Beirat im Arbeitskreis für Ernährungsforschung.

Dr. sc. agr. Petra Kühne, Ernährungswissenschaftlerin, leitet den Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.. Sie ist Buchautorin und Redakteurin vom "Ernährungsrundbrief".

Produktdetails

• Autoren: Petra Kühne, H. Mittelstrass, Hans Mittelstrass, Hans K. Mittelstraß, Ud Renzenbrink, Udo Renzenbrink
• Verlag: Arbeitskreis für Ernährungsforschung
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.1997
• EAN: 9783922290339
• ISBN: 978-3-922290-33-9
• Seiten: 72
• Gewicht: 104 g
• Illustration: m. Illustr.
• Themen: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Medizin > Allgemeines; Ratgeber > Gesundheit > Ernährung; Diabetes : Kochbücher, Backbücher