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Der Sommer ist eine ganz besondere kulinarische Herausforderung: Zu keiner Jahreszeit ist das Angebot an Frischprodukten so vielfältig. Die Auslagen biegen sich unter der üppigen Fülle, und die Aromen von Gemüse, Kräutern und Früchten sind so intensiv wie nie. Annemarie Wildeisen hat sich über Jahre von den Genüssen des Sommersi mmer wieder neu inspirieren lassen und hier sind die Rezepte, die Fülle und Aromen harmonisch verbinden. Es ist eine Liebeserklärung an eine frische, farbenfrohe, duftende und würzige Saisonküche, in der oft mit wenig Aufwand Verblüffendes zubereitet werden kann. Die Palette der Rezepte reicht von fantasievollen Salatkreationen über kleine, aber feine Häppchen, von sommerlichen Fleischgerichten mit und ohne Grill über vielfältige Gemüsevariationen bis zu fruchtigen Süßspeisen. Die Rezepte sind so konzipiert, dass ein Großteil der Küchenarbeit sich im Voraus erledigen lässt, so dass man die kostbarenwarmen Tage unbeschwert genießen kann.
Über den Autor / die Autorin
Annemarie Wildeisen Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der bekannten Kochzeitschrift »Kochen«, leitet eine Privatkochschule in Bern und ist in einer täglichen Kochsendung in verschiedenen Privatfernsehstationen der Schweiz zu sehen. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.
Zusammenfassung
Der Sommer ist eine ganz besondere kulinarische Herausforderung: Zu
keiner Jahreszeit ist das Angebot an Frischprodukten so vielfältig.
Die Auslagen biegen sich unter der üppigen Fülle, und die Aromen von
Gemüse, Kräutern und Früchten sind so intensiv wie nie.
Annemarie Wildeisen hat sich über Jahre von den Genüssen des Sommers
immer wieder neu inspirieren lassen – und hier sind die Rezepte,
die Fülle und Aromen harmonisch verbinden. Es ist eine Liebeserklärung
an eine frische, farbenfrohe, duftende und würzige Saisonküche, in
der oft mit wenig Aufwand Verblüffendes zubereitet werden kann. Die
Palette der Rezepte reicht von fantasievollen Salatkreationen über
kleine, aber feine Häppchen, von sommerlichen Fleischgerichten mit
und ohne Grill über vielfältige Gemüsevariationen bis zu fruchtigen
Süßspeisen. Die Rezepte sind so konzipiert, dass ein Großteil der
Küchenarbeit sich im Voraus erledigen lässt, so dass man die kostbaren
warmen Tage unbeschwert genießen kann.
