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"Wer den Erfolg will, wird auch erfolgreich..." so lautet die erste Überschrift im Buch von Bernd Kütscher. Er erläutert, dass der Erfolg im Bäckerhandwerk planbar und eine Frage des Willens ist. Denn Erfolg stellt sich zwangsläufig ein, wenn die Dinge richtig gemacht werden. Gegliedert nach den Kapiteln: Unternehmer, Ziele setzen und erreichen, Qualität und Auswahl, Marketing und Verkauf sowie Zukunftssicherung erläutert Kütscher, wie einfach es ist, ein florierendes Unternehmen zu führen. Er gibt Denkanstöße, Anregungen und Tipps zu Aspekten wie Mitarbeiterführung, Kundengewinnung und -bindung oder Auswahl, die oft verblüffend leicht umzusetzen sind. Dieses Buch beinhaltet alle Standards, die Sie kennen und beherzigen sollten, um mit Ihrer eigenen Bäckerei erfolgreich zu werden oder zu bleiben. Es motiviert, wichtige Themen anzugehen und mit Spaß Geld zu verdienen.
Bernd Kütscher: Der Unternehmer war 14 Jahre Inhaber einer erfolgreichen Bäckerei-Konditorei, leitete das Marketing einer Bäckerei mit 1000 Mitarbeitern und erhielt zahlreiche Auszeichnungen wie z.B. den Branchenoskar Marktkieker . Heute ist er als Koordinator des ADB-Bundes sowie Lehrer und Referent zum Thema Marketing an Hoch- und Fachschulen erfolgreich tätig.
Über den Autor / die Autorin
Bernd Kütscher hat das Bäckerhandwerk von der Pike auf gelernt.
Über mehr als ein Jahrzehnt führte er eine Bäckerei/Konditorei.
Für seine Leistungen hat er nahezu alle renommierten Unternehmerpreise des Handwerks erhalten. Auch für sein ehrenamtliches Engagement im Bäckerhandwerk wurde er ausgezeichnet.
Zuletzt war der Autor Leiter für Marketing und Expansion in einer namhaften Großbäckerei mit fast 1.000 Mitarbeitern, bevor er dem Ruf des Zentralverbands des deutschen Bäckerhandwerks folgte. Als Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) in Weinheim setzt er sich heute für die Aus- und Weiterbildung ein. Zudem betreut er weiterhin eine von ihm aufgebaute Christstollen-Marke, die von zwei großen Bäckereien in Lizenz betrieben wird, eine davon in den USA.
Bernd Kütscher ist als Referent im Rahmen von Vorträgen sehr gefragt und war bereits mehrfach Gastdozent an renommierten Hochschulen.
