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Hausmannskost und das echte Route-66-FeelingWer durch die USA gereist ist, der kennt sie: die Diner-Restaurants - kleine Genuss-Stationen am Straßenrand mit freundlicher Bedienung, Nachfüllkaffee bis zum Abwinken und solider Hausmannskost.Hier gibt es regionale Spezialitäten vom Frühstück bis zum Dessert. Vom "Early Bird's Breakfast" mit den besten "huevos rancheros" oder Blaubeer-Pfannkuchen über Sandwiches und Salate bis zu köstlichen Suppen: einfach alles, was das Herz des Amerika-Reisenden begehrt!Deftige Tagesgerichte wie Chili und Extras wie gebackene Bohnen oder knusprige Zwiebelringe werden dem Hungrigen serviert. Und zum Abschluss gibt es einen Cheesecake oder Apple Pie von der Süßen Theke.
Inhaltsverzeichnis
EinleitungFrühstück für Early BirdsBlaubeer-PfannkuchenButtermilchwaffeln mit ErdbeerenEier auf Ranchero ArtKartoffelwürfel mit RindfleischSandwichesClub-Sandwich mit Frühstücksspeck und PutenbrustVerdammt leckeres Grill-Sandwich mit Schinken und KäseSandwich mit geschmortem SchweinefleischHamburger mit allem Drum und DranSalate & köstliche SuppenMuscheleintopf nach Manhattan ArtHühnernudelsuppeCobb-Salat mit verschiedenen Dressings:Catalina DressingItalian DressingGreen Goddess DressingDas TagesessenKrebsküchlein aus MarylandHühnchen PiesRaststätten-Steak mit PilzsauceChiliHackbraten wie bei MutternSpaghetti mit HackbällchenRippchen mit rauchiger Barbecue-SauceTeuflisch gute Maccaroni mit KäseExtrasGebackene Bohnen mit AhornsirupZwiebelringeGratinierte KartoffelnOfenkartoffeln mit ThymianDreisaaten-Kohlsalat mit süßsaurem DressingAmerikanischer KartoffelsalatSüße ThekeBananensplit mit heißer SchokoladensauceTeufelskuchen mit BaisergussNew Yorker KäsekuchenGrundrezept für PiebodenKokos-Bananen-CremepieZitronen-Baiser-KuchenApfelkuchenSchoko-ShakeRezeptverzeichnis
Über den Autor / die Autorin
Die Amerikanerin Jennifer Joyce ist auf kulinarische Themen spezialisiert und lebt heute in London. Sie wuchs in einer vielköpfigen Familie auf, wo gute Hausmannskost eine große Rolle spielte und ihre Leidenschaft fürs Kochen entfacht wurde. Sie schreibt für verschiedene englische Gourmet- und Frauenzeitschriften, gibt wöchentlich Kochkurse und tritt regelmäßig in britischen Kochsendungen auf.
Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch.
Zusammenfassung
Hausmannskost und das echte Route-66-Feeling
Wer durch die USA gereist ist, der kennt sie: die Diner-Restaurants – kleine Genuss-Stationen am Straßenrand mit freundlicher Bedienung, Nachfüllkaffee bis zum Abwinken und solider Hausmannskost.
Hier gibt es regionale Spezialitäten vom Frühstück bis zum Dessert. Vom „Early Bird’s Breakfast“ mit den besten „huevos rancheros“ oder Blaubeer-Pfannkuchen über Sandwiches und Salate bis zu köstlichen Suppen: einfach alles, was das Herz des Amerika-Reisenden begehrt!
Deftige Tagesgerichte wie Chili und Extras wie gebackene Bohnen oder knusprige Zwiebelringe werden dem Hungrigen serviert. Und zum Abschluss gibt es einen Cheesecake oder Apple Pie von der Süßen Theke.
Bericht
"Alles ist sehr gut nachzukochen, besondere Zutaten sind nur selten erforderlich daher ein sehr gutes Geschenk für die ersten Kocherfahrungen amerikabegeisterter junger Leute." (USA-kulinarisch.de)
"Das ist Rock'n'Roll pur für die Küche und den Gaumen." (Rhein Zeitung)
"Echtes amerikanisches Diner-Feeling für zu Hause. Ein gutes Buch für alle Fans dieser Küche." (Jans Küchenleben theofel.de/plog)
