Was ißt Europa - Eine kulinarische Tour d'horizon

Dieses Buch ist eine Einladungan alle Liebhaber des Variantenreichtums europäischer Küchen, mit Hans Magnus Enzensberger eine kulinarische Rundreise durch unseren Kontinent zu unternehmen. Der Kochkünstler Roberto Schell hat sich für jedes Land ein typisches Menü ausgedacht, von der Vorspeise bis zum Dessert und den dazu gehörigen Getränken.Für die französische und italienische Küche gibt es Ratgeber und Rezeptbücher in reicher Auswahl. Aber was ist mit Portugal und Finnland, mit Irland und Belgien? Da sind noch viele Entdeckungen zu machen.Jedes einzelne Menü ist vielfach erprobt. Jeder Arbeitsschritt wird genau beschrieben und mit opulenten Fotografien von Willi Meister bebildert. Auch über die Vorbereitungen, über Bezugsquellen und mögliche Varianten wird der Leser nicht im Unklaren gelassen. Hans Magnus Enzensberger steuert zur Einstimmung für jedes Land eine Charakteristik bei: von Spanien bis zum Baltikum, von Italien bis Dänemark, von Frankreich bis Ungarn entfalten alle Länder so ihre verführerische kulinarische Vielfalt.

Über den Autor / die Autorin

Hans Magnus Enzensberger, geboren 1929 in Kaufbeuren, lebt in München. 1963 erhielt Hans Magnus Enzensberger den Georg-Büchner-Preis, im Jahr 2015 wurde ihm der Frank-Schirrmacher-Preis verliehen.

Zusammenfassung

Zusatztext

Produktdetails

• Autoren: Hans Magnus Enzensberger, Roberto Schell
• Mitarbeit: Willi Meister (Fotografien)
• Verlag: Brandstätter
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.2007
• EAN: 9783850330459
• ISBN: 978-3-85033-045-9
• Seiten: 285
• Abmessung: 217 mm x 25 mm x 320 mm
• Gewicht: 1756 g
• Illustration: m. 260 meist farb. Fotos im Text u. auf Taf.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Sonstiges; Esskultur, Europa : Kultur, Europa : Kochbücher, Wein