Food

Zusammenfassung As the slow food movement meets fast food nation and eating locally collides with on-demand arugula! our food habits are shifting: writers and artists examine and imagine these changes! from the idea of a farm in a skyscraper to a map of fruit that falls on public property! from the genealogy of an organic bento box to a tale of chop suey and egg rolls.

Produktdetails

• Autoren: John Knechtel
• Mitarbeit: John Knechtel (Herausgeber), John (Director Knechtel (Herausgeber)
• Verlag: The MIT Press
• Sprache: Englisch
• Altersempfehlung: ab 18 Jahren
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 15.10.2007
• EAN: 9780262113090
• ISBN: 978-0-262-11309-0
• Seiten: 352
• Serien: Food; Alphabet City; Alphabet City
• Themen: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Kunst > Kunstgeschichte; Ratgeber > Essen & Trinken