Meine schwedische Backstube - Von Roggenbrot bis Semlor - Süßes & Herzhaftes aus dem Norden

»Meine schwedische Backstube« präsentiert über 70 süße und herzhafte Klassiker aus dem Norden. Von Kardamomschnecken mit Rhabarber im Frühling über die sommerliche Smörgåstårta bis hin zu winterlichem Safrankuchen - jede Jahreszeit hat ihre köstlichen Spezialitäten. Authentische Rezepte, praxiserprobte Anleitungen und moderne Interpretationen, werden von stimmungsvollen Bildern begleitet, während Moritz Reuter durch sein Jahr in Schweden führt.

Über den Autor / die Autorin

Moritz, geboren in den 90ern, ist Koch aus Leidenschaft und lebt mit seiner Familie in Lübeck. Seine Ausbildung in der Gastronomie legte den Grundstein für seine kulinarische Reise durch den Norden, wo er Inspiration für Rezepte und seine Liebe zu regionalen Zutaten findet. Seit fast 30 Jahren zieht es ihn jedes Jahr nach Schweden, wo er die nordische Küche und ihre Ursprünglichkeit erkundet. Auf seinem Blog »nordtied« verbindet er nordische Rezepte mit Reisetipps und stimmungsvollen Eindrücken aus Skandinavien und Norddeutschland. »Lecker, nordisch, reisen!«

Produktdetails

• Autoren: Moritz Reuter
• Verlag: Christian
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheint: 10.04.2026
• EAN: 9783989510777
• ISBN: 978-3-9895107-7-7
• Seiten: 208
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Backen; Schweden, Nationale, regionale und ethnische Küche, Brot backen, Reiseführer: Essen und Trinken, Lucia, entdecken, Nordische Küche, schwedische Küche, Midsommar, Skandinavische Küche, schwedische apfeltorte, Fika, Zimtschnecken Rezept, Schwedisch backen, schwedisches Brot, 061, Semlor Rezept, schwedische Backrezepte