Splendido. Aperitivo - Die Kunst des guten Essens vor dem Essen

Der Aperitivo ist in Italien ein fester Bestandteil der Alltagskultur, und auch hierzulande wächst der Trend, den frühen Abend mit Sarti Spritz und Negroni zu feiern. Aber welche Delikatessen und Rezepte ergänzen die klassischen Drinks? Und welche regionalen Unterschiede gibt es zwischen Turin, Mailand, Venedig, Rom und Palermo? Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall erzählen nicht nur von dem großen Reichtum alkoholfreier Aperitivi und Bitter, sondern setzen den Fokus vor allem auf das köstliche Essen, das zu dem Feierabendritual gehört. In ihrem Buch finden sich über 70 geniale und größtenteils noch viel zu unbekannte Rezepte für Snacks und Kleinigkeiten aus allen italienischen Regionen, die sich perfekt zum Teilen, Feiern und Entspannen eignen.

Bericht

»Mit 'Splendido Aperitivo' entdeckt man nicht nur optisch die bunte Vielfalt des italienischen Aperitifs, sondern lernt sie auch geschmacklich kennen.« Evelina Heckmann, HARPER'S BAZAAR

Produktdetails

• Autoren: Juri Gottschall, Mercedes Lauenstein
• Verlag: DuMont Buchverlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheint: 14.04.2026
• EAN: 9783755820260
• ISBN: 978-3-7558-2026-0
• Seiten: 192
• Illustration: 90 farb. Abb., Gebunden in Strukturpapier mit Heißfolienprägung und Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen,
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Aperitif, Italien, snacks, Nationale, regionale und ethnische Küche, Delikatessen, Kulinarik, Orientieren, Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Schnelle und einfache Küche, Drinks, italienische Küche, Aperol, Oliven, COOKING / Beverages / General, italienische rezepte, Chips, COOKING / Courses & Dishes / Appetizers, Apero, Fotojournalismus und Dokumentarfotografie, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, italienische Tradition, Farinata, leckere Kleinigkeiten, Italienische Snacks, Apricena, Bitter Getränke, Kleinigkeiten essen