vergriffen

Casseroles et éprouvettes

Französisch · Taschenbuch

Beschreibung

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L'auteur présente la gastronomie comme une affaire de science qui fait appel aux domaines de la chimie et de la physique. Il nous livre de quoi apprendre, comprendre et inventer de nouvelles recettes.

Produktdetails

Autoren Hervé This vo Kientza
Verlag Pour la science
 
Sprache Französisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 15.05.2002
 
EAN 9782842450397
ISBN 978-2-84245-039-7
Seiten 239
Abmessung 190 mm x 250 mm x 10 mm
Gewicht 650 g
Serie Bibliothèque scientifique
Thema Sachbuch > Natur, Technik

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