Historias de la historia del café

This is a journey through the history and inner workings of the world's most consumed beverage, with the exception, of course, of water, which nevertheless only slightly surpasses it. A journey that will take us from its mysterious African origins, full of mysticism and legend, to the 21st century, when a teardrop-shaped coffee cup became the first patent from outer space. In an entertaining way, Miguel Ángel Almodóvar and Olga Menéndez present this informative work, as rigorous as it is unconventional, in which they analyze the factors that turned an intriguing, dark, and bitter product into a staple commodity, a lucrative trophy disputed by different nations, and a trigger for wars and revolutions. Truly, no other edible or drinkable item has been able to compete, in terms of its historical journey, with the stormy and intricate path that coffee has followed from its origins to the present day. Furthermore, the volume evaluates in detail everything from the organoleptic, medical, nutritional, and even spiritual virtues of the black infusion to its alleged harmfulness. Everyone will be free to extract from each of these dilemmas the aroma and even the flavor of the synthesis they like best. Is it possible to imagine a world without coffee? Not at all. About that primal act of faith or coffee, this is not a manual for modern baristas, nor a botanical essay on "Coffeum," but rather the fruit of a stubborn desire to enjoy each daily cup as if it were the first... or the last.

Über den Autor / die Autorin

Miguel Ángel Almodóvar es licenciado en Sociología, con cursos de doctorado en Historia del Pensamiento, máster en Criminología, periodista y divulgador especializado en nutrición, historia y gastronomía. Su vida profesional se ha repartido entre la comunicación, en distintos medios, especialmente televisión, y la divulgación científica desde sus responsabilidades como investigador en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y en el Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT). Autor de 27 libros, varios de ellos dedicados a la cocina, gastronomía y nutrición, entre los que cabría destacar 'El hambre en España. Una historia de la alimentación', 'La cocina de El Cid' o 'Esto no estaba en mi libro de Historia de la cocina española', publicado este último en Almuzara. Actualmente colabora en el programa 'Madrid Directo' de Onda Madrid, en los diarios 'Nueva tribuna', 'Diario Crítico' y 'Madridiario', en la revista 'Otros destinos', en la web 'A fuego lento', y en el blog Recetamix.com.Olga Menéndez (1970), nacida en Cangas del Narcea (Asturias), aunque actualmente vive y trabaja entre Madrid y su tierra natal, es graduada en Lengua y Literatura Española, con máster en Audiovisuales, y tuvo la oportunidad de desempeñar desde muy joven en diversos empleos (arte, atrezo, vestuario, tareas de producción) vinculados a ese mundo. Tras una etapa dedicada a labores de 'comunity manager' y comunicación empresarial, en los últimos años ha venido compaginando su labor como analista de historias y guionista para El Nacedón Films ('Aquí sin Paraíso', 2017, 'Lámpara oscura', 2021, adaptación de la novela 'Dátrebil', de Pedro Andreu, 2022, 'El amigo de todos', 2023, 'La Placa, una familia bien', 2025), con trabajos puntuales en otros campos creativos y como correctora editorial. En la medida de lo posible, intenta llevar a lo profesional su personal compromiso con la sostenibilidad y con la producción y el consumo conscientes. Está entregada de lleno al desarrollo de un proyecto audiovisual de ficción, como coguionista, y en la preproducción de su primer cortometraje.

Produktdetails

• Autoren: Miguel Angel Almodovar Martin
• Verlag: Almuzara
• Sprache: Spanisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.11.2025
• EAN: 9788410524170
• ISBN: 978-84-10-52417-0
• Seiten: 288
• Abmessung: 145 mm x 231 mm x 30 mm
• Gewicht: 476 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Getränke; Sachbuch > Geschichte > Sonstiges