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Keine Zeit zum Einkaufen? Jeder kennt den Vorratsschrank voller Dosentomaten, Grieß, Miso - gekauft und dann vergessen. Dieses Buch zeigt, wie Sie daraus kreative, auch vegane Gerichte zaubern - schnell, einfach und abseits der 08/15-Küche. Mit praktischen Einkaufslisten, Must-have-Übersichten und einer cleveren Gliederung von A bis Z: Finden Sie einfach eine Zutat in Ihrem Vorrat und entdecken Sie dazu das passende Rezept. Nutzen, was da ist - nachhaltig und köstlich!
Über den Autor / die Autorin
Julia Skowronek ist ausgebildete Köchin mit Gesellenbrief, die in München lebt und arbeitet, ab und zu auch mal an anderen Orten. Sie schwärmt von ihrer „großartigen Ausbildung“, die sie auf ihre Zeit in der Spitzengastronomie vorbereitete, wo sie Michelin-Sterne kochte. Später schaute sie sich eine weitere Seite der Gastronomie an, arbeitete bei Großveranstaltungen und in der bayrischen Wirtshausküche, bevor sie als Food-Stylist begann. Zur Rezeptentwicklung kam sie durch Zufall. Heute fotografiert sie ihre Gerichte selbst und hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht.
Zusammenfassung
In einer schnelllebigen Welt, in der das Einkaufen oft zu kurz kommt, bietet dieses Buch eine hervorragende Lösung für alle, die kreative Rezepte aus ihrem Vorratsschrank zaubern möchten. Wer kennt nicht den Vorratsschrank voll mit Zutaten wie Dosentomaten oder Miso, die oft vergessen werden? Hier wird gezeigt, wie man diese Zutaten optimal nutzt, um schnell und einfach köstliche Gerichte – auch vegane – zu kreieren. Mit einer klaren Gliederung von A bis Z findet jeder schnell die passende Zutat für das gewünschte Gericht.
- Kochen leicht gemacht: Das Buch zeigt, wie man mit gängigen Zutaten einfache und dennoch raffinierte Gerichte zaubert.
- Nachhaltig kochen: Lehren, wie man auch mit kleinen Vorräten schmackhafte Rezepte kreiert.
- Zeit sparen: Perfekt für alle, die zwischen Beruf und Alltag wenig Zeit fürs Einkaufen haben und dennoch schmackhaft speisen möchten.
Durch die Nutzung dessen, was im Vorratsschrank ist, wird nicht nur die Kochzeit verkürzt, sondern es entsteht auch eine neue Wertschätzung für die vorhandenen Zutaten. Mit diesen Rezepten gelingt es jedem, im Handumdrehen genussvolle und nachhaltige Mahlzeiten zu kreieren, die nicht im Standard-Dschungel der 08/15-Küche verschwinden. Ein Muss für alle Kochbegeisterten!
Vorwort
Resteküche de luxe
