Asie sucrée : 100 douceurs et pâtisseries

Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l'expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines...
Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, Bernard Laurance les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison. Et pour celles qui nécessitent un petit tour de main, il propose les explications en pas à pas.
Mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l'ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane...

Découvrez les douces saveurs sucrées d'Asie !

Produktdetails

• Autoren: Bernard Laurance, Laurance Curt Bernard Claire
• Verlag: Flammarion
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 15.10.2025
• EAN: 9782080465610
• ISBN: 978-2-08-046561-0
• Seiten: 238
• Abmessung: 220 mm x 290 mm x 20 mm
• Gewicht: 1376 g
• Serie: Cuisine
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken