Les fromages de Suisse : une épopée gourmande

Un voyage à travers la Suisse au prisme des différentes variétés de fromages produits sur le territoire ainsi que du savoir-faire local, de la région de Gruyère à l'abbaye de Bellelay, en passant par la maison de la Tête de moine. Douze chefs français, belges et suisses proposent des recettes à base fromagère.

Produktdetails

• Autoren: Stéphane Méjanès, Mejanes-s+robin-f, François Robin
• Verlag: Glénat
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erscheint: 13.11.2025
• EAN: 9782344069769
• ISBN: 978-2-344-06976-9
• Seiten: 224
• Abmessung: 240 mm x 330 mm x 20 mm
• Gewicht: 1578 g
• Serie: Le verre et l'assiette
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken