Mangia come scrivi. Alta cucina del Nord

"Mangia come scrivi. Alta cucina del Nord" è un viaggio tra i sapori autentici e le tradizioni culinarie del Nord Italia, raccontato da due voci d'eccezione: Vittorio Feltri e Tommaso Farina. Con penna affilata e sguardo attento, i due autori ci guidano oltre il semplice piacere della tavola, per esplorare storie, tradizioni e segreti nascosti dietro i piatti iconici del Settentrione: risotti d'autore, cotolette milanesi e tagliate di carne per intenditori. Non si tratta solo di esaltare le eccellenze gastronomiche del Nord, ma di sfidare l'idea comune che considera la grande cucina italiana appannaggio esclusivo del Sud. Dai rifugi alpini alle trattorie delle città, Feltri e Farina svelano il volto meno conosciuto della gastronomia settentrionale, tra aneddoti, incontri e curiosità. Un libro che profuma di polenta, brasati e cassoeula, per chi ama scoprire, conoscere e gustare, non solo il cibo, ma anche le storie che lo accompagnano.

Produktdetails

• Autoren: Tommaso Farina, Vittorio Feltri
• Verlag: Gruppo Albatros Il Filo
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 24.02.2025
• EAN: 9791223604700
• ISBN: 979-12-236-0470-0
• Seiten: 152
• Abmessung: 140 mm x 209 mm x 10 mm
• Gewicht: 182 g
• Serien: Gruppo Albatros Il Filo; Gli Speciali
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen