Servieren und Gästeberatung Fachkunde - Betriebsorganisation - Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

"Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.

Nach dem Durcharbeiten des Buches werden Sie die beruflichen Herausforderungen bewältigen, denn Sie haben gelernt, selbstständig, eigenverantwortlich und lösungsorientiert zu handeln. Wertvolle Tipps aus der Praxis helfen Ihnen, die richtigen Schritte zur richtigen Zeit zu tun.

Produktdetails

• Autoren: Rudolf Forjan, Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Hans u a Stickler, Christian Turisser-Gala, Rudolf Wolfschlucker
• Verlag: Trauner Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.05.2025
• EAN: 9783991515579
• ISBN: 978-3-99151-557-9
• Seiten: 316
• Abmessung: 207 mm x 295 mm x 13 mm
• Gewicht: 722 g
• Thema: Schule und Lernen > Berufs- & Fachschulbücher