Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich - Die besten Rezepte und kulinarischen Kostbarkeiten

Für das Erdäfpel-Kochbuch wurde traditionelles Wissen recherchiert. Denn neben der Zubereitung entscheidet die Wahl der Sorte über den Wohlgeschmack der feinen Speisen: längliche Rosa Tannenzapfen oder Bamberger Hörnle für Salat oder Gröstl, mehlige Hermes für Erdäpfelknödel, Burgundy Red für Erdäpfelsuppe usw. Der unaufhaltsame Aufstieg der tollen Knolle hat das Interesse an alten Sorten und Zubereitungsweisen stark geweckt.

Produktdetails

• Autoren: Siegfried Kröpfl, Helmut Österreicher, Rupert Schnait
• Verlag: Krenn
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 19.08.2009
• EAN: 9783990050323
• ISBN: 978-3-99005-032-3
• Seiten: 128
• Gewicht: 556 g
• Illustration: zahlreiche Abb. und Speisenfotos
• Serie: Bibliothek für Genießer
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Hauswirtschaft, Tradition, Grossmutter, Kartoffel, Rezepte, Orientieren, Waldviertel, Gröstl, Österreicher, Erdäpfel, Erdäpfelsuppe, Schnait, Kröpfl, Erdäpfelknödel, Lainsitztal, Grundbirnen, Erpfiregion